Lomo de Novillo Seleccionado - Terneza Suprema (por kg)
$ 29.000,00
¡El corte más tierno de todos! Nuestro lomo de novillo es pura carne magra, sin nervios y con una suavidad que se corta con el tenedor. Ideal para un Carpaccio, medallones a la pimienta o el mejor salteado de tu vida.
La excelencia de Granja Don Gallo en tu plato.
El lomo es el músculo con menos movimiento del animal, lo que se traduce en una suavidad inigualable. En nuestra granja, lo limpiamos artesanalmente (le sacamos el "cordón" y la grasa sobrante) para que recibas una pieza 100% aprovechable y lista para lucirte.
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Sin Desperdicio: Al ser una pieza limpia de punta a punta, cada gramo que comprás va directo al plato.
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Ideal para Dietas: Es el corte con menos contenido graso, recomendado para una alimentación saludable y nutritiva.
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Sabor Delicado: Su textura mantecosa lo hace el favorito de los paladares más exigentes.
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Tip Don Gallo: Si vas a hacer medallones, atalos con un hilo de algodón para que mantengan la forma circular en la plancha. Cocinalos a fuego fuerte para sellarlos y dejalos "jugosos" para disfrutar su verdadera textura.
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