Matambre de Novillo Premium - Ideal para Arrollar o a la Pizza (por kg)
$ 19.000,00
¡El clásico de la mesa argentina! Nuestro matambre de novillo es seleccionado por su terneza y frescura. Limpiado artesanalmente para que esté listo para hervir, arrollar o tiernizar a la parrilla. ¡Calidad garantizada!
Versatilidad y sabor en una sola pieza.
El matambre es un corte único que requiere una selección cuidadosa. En Granja Don Gallo, nos aseguramos de que cada pieza tenga el grosor uniforme necesario para una cocción pareja. Es el protagonista indiscutido de las entradas (arrollado) y de los platos principales (a la pizza).
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Limpieza de Calidad: Retiramos el exceso de grasa pesada para que solo te quede la carne sabrosa y la grasita fina que aporta jugosidad.
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Multifunción: Perfecto para tiernizar en leche, hacerlo a la pizza a la parrilla o preparar el tradicional matambre con russa.
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Fresco y Tierno: Proveniente de novillos jóvenes para evitar que sea duro o correoso.
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Tip Don Gallo: Si lo vas a hacer a la parrilla, terminalo siempre con fuego fuerte del lado de la grasa para que quede bien crocante. Si es al horno, tapalo con papel aluminio la primera media hora para que conserve la humedad.
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