Tapa de Nalga de Novillo - Ideal para Horno y Estofados (por kg)
$ 19.000,00
¡Sabor intenso y rendimiento garantizado! La tapa de nalga es un corte magro con una cobertura de grasa que le aporta una jugosidad única. Es la pieza estrella para hacerla al horno con papas o para un braseado que se corta con cuchara.
El sabor de lo casero en tu mesa.
En Granja Don Gallo, separamos la tapa de la nalga con cuidado artesanal. Es un músculo con una fibra un poco más firme que el corazón de la nalga, lo que la hace perfecta para cocciones prolongadas donde absorbe todos los jugos y condimentos.
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Jugosidad Natural: Su capa exterior de grasa protege la carne durante el calor del horno, evitando que se seque.
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Corte Económico y Rico: Una excelente relación precio-calidad para las comidas familiares de la semana.
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Textura con Carácter: Ideal para quienes prefieren una carne con fibra marcada y mucho sabor vacuno.
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Tip Don Gallo: Hacela "a la provenzal" al horno: tapala con papel aluminio y cocinala a fuego medio por una hora con un chorrito de vino blanco. ¡La vas a poder cortar con el tenedor!
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