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? ¿Cómo se llaman los cortes de pollo en Argentina y Venezuela?

En Granja Don Gallo recibimos muchos clientes de distintas partes del mundo, sobre todo de Venezuela. Y una duda que se repite es:
? “¿Cómo se llaman acá los cortes de pollo que yo conozco?”

Como los nombres cambian según el país, ¡armamos esta guía práctica para que sepas exactamente qué pedir y no te quedes con las ganas!


? Tabla de equivalencias: Argentina vs Venezuela

Corte en Argentina Corte en Venezuela ¿Qué es?
Pata y muslo Muslo entero La parte trasera del pollo, con hueso
Pechuga Pechuga Parte delantera, magra, muy usada en dietas
Pechuga deshuesada Filete de pechuga Pechuga sin hueso, lista para milanesas
Ala Alita Ideal para freír, al horno o a la BBQ
Carcasa / Espinazo Espinazo Parte ósea con algo de carne, para caldos
Menudos Menudencias Higaditos, corazón, mollejas, etc.
Pollo entero Pollo entero ¡Igual! Ideal para horno o sopas grandes

? ¿Cómo pedir en la carnicería?

  • En Argentina es común pedir por kilo:
    "Dame 2 kilos de pata y muslo"

  • En Venezuela se pide por pieza:
    "Quiero 4 muslos enteros, por favor"

? Consejo Don Gallo: Si tenés dudas, ¡preguntanos! Estamos para ayudarte a llevarte justo lo que necesitás.


? Receta express: Pechugas salteadas con vegetales

Lista en 15 minutos, ideal para días agitados.

Ingredientes:

  • 500 g de pechuga deshuesada

  • 1 cebolla

  • 1 morrón

  • 1 zucchini o calabacín

  • Sal, pimienta y orégano

  • Aceite de oliva

Preparación:

  1. Cortá la pechuga en tiritas finas.

  2. Salteá en sartén con aceite hasta dorar.

  3. Agregá los vegetales cortados y cociná 5-7 minutos.

  4. Condimentá al gusto ¡y serví caliente!

? Acompañá con arroz, puré o tortillas.


? Te esperamos en Granja Don Gallo

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