¿Sabías que los cortes de pollo no se llaman igual en todos los países?En este post te mostramos cómo se piden en...
? ¿Cómo se llaman los cortes de pollo en Argentina y Venezuela?
En Granja Don Gallo recibimos muchos clientes de distintas partes del mundo, sobre todo de Venezuela. Y una duda que se repite es:
? “¿Cómo se llaman acá los cortes de pollo que yo conozco?”
Como los nombres cambian según el país, ¡armamos esta guía práctica para que sepas exactamente qué pedir y no te quedes con las ganas!
? Tabla de equivalencias: Argentina vs Venezuela
Corte en Argentina | Corte en Venezuela | ¿Qué es? |
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Pata y muslo | Muslo entero | La parte trasera del pollo, con hueso |
Pechuga | Pechuga | Parte delantera, magra, muy usada en dietas |
Pechuga deshuesada | Filete de pechuga | Pechuga sin hueso, lista para milanesas |
Ala | Alita | Ideal para freír, al horno o a la BBQ |
Carcasa / Espinazo | Espinazo | Parte ósea con algo de carne, para caldos |
Menudos | Menudencias | Higaditos, corazón, mollejas, etc. |
Pollo entero | Pollo entero | ¡Igual! Ideal para horno o sopas grandes |
? ¿Cómo pedir en la carnicería?
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En Argentina es común pedir por kilo:
"Dame 2 kilos de pata y muslo" -
En Venezuela se pide por pieza:
"Quiero 4 muslos enteros, por favor"
? Consejo Don Gallo: Si tenés dudas, ¡preguntanos! Estamos para ayudarte a llevarte justo lo que necesitás.
? Receta express: Pechugas salteadas con vegetales
Lista en 15 minutos, ideal para días agitados.
Ingredientes:
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500 g de pechuga deshuesada
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1 cebolla
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1 morrón
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1 zucchini o calabacín
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Sal, pimienta y orégano
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Aceite de oliva
Preparación:
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Cortá la pechuga en tiritas finas.
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Salteá en sartén con aceite hasta dorar.
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Agregá los vegetales cortados y cociná 5-7 minutos.
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Condimentá al gusto ¡y serví caliente!
? Acompañá con arroz, puré o tortillas.
? Te esperamos en Granja Don Gallo
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